▷ 2017.10.16(MON)
TSUKUMOZA® ESPARCETTE HONEYの養蜂家が
世界中の49カ国・55の養蜂家 500万人以上養蜂事業者が属する
国際養蜂会議2017 (トルコ大会)で見事銅メダルを獲得しました。

大会の様子はこちらから

TSUKUMOZA® ESPARCETTE HONEY

ツクモザエスパルセットハニー

¥3,000-  (税込¥3,240-)    内容量:170g


巣箱の設置場所や採蜜の仕方、採蜜後の蜂蜜の管理など徹底指導した蜂蜜を日本へ輸送。

再度、日本にて細かな品質チェックを行ってから充填し出荷します。

希少価値の高い至極の天然生蜂蜜を是非ご堪能下さい。

世界トップクラスの蜂蜜大国
キルギス共和国


 About Kyrgyz honey
養蜂に最適なキルギスの地

中央アジアのスイスと称される豊かな大自然を擁する山岳国 キルギス共和国。

その自然の美しさたるや「神様が別荘地としていた土地をキルギス人に分け与えた」という逸話があるほどです。

キルギスは国土の80%が標高1,000m以上の高山地帯にある手つかずの自然が多く残る国です。豊富なミネラルを十分に含んだ大地がキルギスの蜂蜜を他には真似の出来ない特別なものへと作り上げました。

昔からキルギスでは養蜂が盛んで、類まれな最高品質の蜂蜜が採れることは広く知れ渡ります。

世界中のセレブリティにも多くのファンが存在し、特にアラブの王族やヨーロッパ貴族の間で重宝されています。

本当のオーガニック蜂蜜

有機肥料で作られた「有機素材」のほうが安全性の高いことは間違いありませんが、農薬を全く使わないというわけではありあせん。JAS認定では31種類の農薬の使用を認めています。

但し、生産背景を追求していくと、ほぼすべての食品に様々な薬剤が混入しているのです。

養蜂事業においては、蜂の品種改良に問題があります。より多くの蜂蜜を効率よく得るため、蜂は特定の薬剤を与えられます。これらはスタンダードな手法であり、消費者のニーズに合わせて工夫した技術の一つでありますが、改良された蜂が作る蜂蜜にはその薬剤が混入しているのです。

キルギスでは豊富な栄養を含む自然に囲まれているため、このような工夫をする必要がありませんでした。

そのためワイルドハニー(野生の蜂蜜)に極めて近い本当のオーガニック製品となります。

JICA中小企業海外展開支援事業において
エスパルセット蜂蜜の商品化にかかる基礎調査  を実施


ESPARCETTE HONEYは日本とキルギスの友好関係をより強くする大きな一歩として誕生しました。
JICA協力のもと、商品の安定を保証した高付加価値商品としてESPARCETTE HONEYの生産から流通までを扱って
日本市場にキルギス特有の高品質な蜂蜜を紹介するとともに、
地域活性化や地域農家の所得向上に資するような商品開発を目指し、キルギス現地にて調査を行いました。
JICA事業が管理運営を行っているキルギスの首都ビシュケクにあるOVOPセンター兼アンテナショップにて
ESPARCETTE HONEYの販売を開始します。


※JICA(独立行政法人国際協力機構/ジャイカ)

国際協力機構(JICA/ジャイカ)は、日本の政府開発援助(ODA)を一元的に行う実施機関として、開発途上国への国際協力を行う独立行政法人です。JICAは様々な支援アプローチで、開発途上国の支援を行っていますが、その中に、日本の中小企業が有する優れた技術力と商材、事業アイデアを開発途上国の経済社会開発に活かし、政府開発援助による事業との連携を検討することを目的に、中小企業のビジネスにかかる情報収集と事業計画立案を支援するプログラムがあります。

http://www.jica.go.jp/aboout/index.html

2017年1月30日:業務委託契約締結

発注者:独立行政法人国際協力機構

受注者:株式会社若林商会

履行期間:2017年1月30日~2018年2月15日

⇒詳細はこちらから

九十九座は(株)若林商会に協力して、本調査業務に参加しました。
※OVOP(One Village One Product/一村一品運動)

1979年に大分県で平松知事(当時)が提唱した地域振興・人材育成の政策です。大分県での評判を受け、その地域発の商品や販売を通して地域を活性化させるアプローチとして現在では30ヵ国以上で実施されています。

製品の概要


 Product Summary

蜂蜜界のロールスロイス「エスパルセットの蜂蜜」

蜂蜜界のロールスロイスと称されるこの蜂蜜は、完全無農薬のエスパルセットを蜜源とした天然生蜂蜜です。

白くフワッとした上品な甘みはまるで和三盆のよう。日本人にはとても馴染み深い味わいです。

キルギスではその雄大な自然草地を利用して3,000年以上も前から羊、山羊、ヤク、馬などの家畜生産が営まれていますが、古くからこの遊牧民族たちはこの蜂蜜を食べ物としてだけではなく、滋養や殺菌などの効能から薬の代わりとしても重宝してきました。

安全、安心な完全無農薬の蜜源

蜜源となるESPARCETTE(エスパルセット)は標高1,200~1,800mの限られた地域でしか育たない栄養価の高いマメ科の牧草で、ナリン州では天山山脈の麓、天然鉱物ミネラルを多く含む土壌にてESPARCETTE(エスパルセット)の完全無農薬栽培を行っています。

6月から8月にかけてキルギス山岳部は綺麗なピンク色の花を咲かせたESPARCETTE(エスパルセット)で覆われます。

ESPARCETTE(エスパルセット)を育てる水は豊富な地下水と雪解け水です。

日本とは違い、キルギスの夏はとても乾燥してるため、水溜りは直ぐ大地に吸収されるので虫が湧くことがありませんし、カビが発生することもありません。

また、冬は最低気温が氷点下40℃に達することもある地域なので、日本の夏場によく見掛ける害虫が生息していません。

非常に自然の衛生環境が整った中で採蜜されていることがご理解いただけると思います。

こだわりの養蜂

「TSUKUMOZA® ESPARCETTE HONEY 」はキルギス共和国ナリン州にて採蜜されています。

首都ビシュケクからクルマで8時間かかるナリン州の養蜂家のもとへ赴き、ESPARCETTE(エスパルセット)に一面を覆われている天山山脈の裾野で、養蜂に最も適した場所に巣箱を設置し、その向き、設置期間、そして採蜜のタイミングに徹底してこだわった養蜂を行い、限りなくワイルドハニー(野生の蜂蜜)に近い逸品となりました。

また、「TSUKUMOZA® ESPARCETTE HONEY」の蜜蜂は個体が小さく健康なため、採蜜の期間に抗生物質を投与することはありません。
蜂蜜は熱を加えれば加えるほど溶けていき、工業的には扱いやすくなる一方、風味や栄養価はどんどん損なわれていきます。その性質の影響で、現地では栄養満点の天然生蜂蜜の規格であったはずの商品は、海を越えて日本にやって来る間に、輸送環境の温度の上昇で成分が崩れかねません。

蜂蜜に含まれる食物酵素は46℃以上で熱破壊されてしまうため、「TSUKUMOZA® ESPARCETTE HONEY」は冷蔵コンテナにて日本へ輸送しています。
日本へ到着後は速やかに一般財団食品環境検査協会にて残留農薬の有無やショ糖・果糖の割合を検査され、「TSUKUMOZA® ESPARCETTE HONEY」は天然生蜂蜜であることを認められています。

九十九座の強いこだわりから誕生した「TSUKUMOZA® ESPARCETTE HONEY」は一般的な蜂蜜に比べ、ビタミン、ミネラル、抗菌成分が多く含まれています。

自然にやさしく高い栄養価

ESPARCETTE(エスパルセット)は栄養価がとても高く、ビタミン (特にカロチン) やミネラルを豊富に含みます。
現地では家畜の飼料や自然肥料として重宝され、また自らは肥料を必要とせず少ない水分で育つ為、キルギスの土地劣化問題にも一役買っております。

そんな栄養満点のESPARCETTE(エスパルセット)から採蜜した高純度の蜂蜜がこの「TSUKUMOZA® ESPARCETTE HONEY」です。

〇生蜂蜜(ロウハニー)に含まれる成分と期待できる効用

グルコン酸
腸内の善玉菌である乳酸菌やビフィズス菌を増やす働きがある
亜鉛・アセチルコリン
消化酵素や加水分解酵素などの 多くの生きた酵素
抗菌力に優れているために 火傷やキズに効果的
ビタミン各種 (ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ 葉酸・ニコチン酸・パントテン酸・ビオチン・ ビタミンC・ビタミンK・コリン)
美容・健康全般に効果的

TSUKUMOZA® ESPARCETTE HONEY

ツクモザ エスパルセットハニー

¥3,000-  (税込¥3.240-)    内容量:170g


巣箱の設置場所や採蜜の仕方、採蜜後の蜂蜜の管理など徹底指導した蜂蜜を日本へ輸送。

再度、日本にて細かな品質チェックを行ってから充填し出荷します。

希少価値の高い至極の天然生蜂蜜を是非ご堪能下さい。